Сэндвич авиакомпании Азимут

Мы решили разобрать, в прямом смысле, сэндвич от авиакомпании Азимут, который доступен в платном дополнительном питании. Снова надеваем халаты ученых, ранее мы исследовали «высокую кухню» S7 Airlines под названием сэндвич с курицей.

Продуктовое изделие под названием «Сэндвич» доступно для покупки на сайте Азимута. Стоит это удовольствие – 250 рублей (данные на 2019 год).

Итак, мы решили выяснить, за что платит пассажир авиакомпании и стоит ли это того.
Питание было приобретено на рейсе Краснодар – Москва.

Начнем с того, что, с самого начала, авиакомпания Азимут вводит в заблуждение своих любимых пассажиров, предоставляя неверную информацию.
На сайте сказано, что вес сэндвича на рейсе Краснодар – Москва составляет 130 грамм.

В реальности указанные веса на сайте, упаковке изделия и по факту, сильно отличаются.
Расхождение составляет 16%.

На сайте: 130 гр.
На упаковке: 115 гр.
По факту: 109 гр.

Состав продукта «Сэндвич с говядиной»:

Мука пшеничная в/c, яйцо, масло сливочное, соль, сахар-песок, дрожжи прессованные, молоко цельное, вода, масло растительное, говядина варено-копченая, сыр Российский, огурец свежий, лист салата, сырный соус.
Изготовитель: ООО «ПТФ «Авиапит» – цех бортового питания при аэропорту Краснодара «Пашковский».
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: 11,55
Жиры: 8,58
Углеводы: 24,01
Калорийность: 220 кКал
Энерг. ценность: 921,1 кДж.

К составу хлеба претензий совсем никаких. Мало кто сейчас кладет сливочное масло и цельное молоко. Не брезгует различными разрыхлителями, улучшителями и прочими заменителями.
Настало время выяснить, что внутри сэндвича с говядиной от Азимута. И сколько это стоит.
Напомним, что авиакомпания торгует булками по 250 рублей.

Купив данный продукт вы будете удивлены размерами изделия, как были удивлены и мы. Диаметр сэндвича, примерно, 8 (восемь) см.

Для расчета стоимости использованы розничные цены магазинов Selgros и Metro Cash & Carry и др.
Чтобы цена расчета не получалось слишком низкой, т.к. сейчас сезон и овощи стоят дешево, мы взяли зимние цены.

Булочка для сэндвича.

В продаже именно таких булочек мы не нашли, взяли похожие в Selgros по цене 28 рублей за 6 штук.
Стоимость булки в составе продукта: 4,6 рубля.
Вес булочки: 54 гр.

Сыр «Российский»

В продукт его положили 20 гр.
Вы должны понимать, что Российский сыр производят все, кому не лень, цены варьируются от 400 до 800 рублей за килограмм, в зависимости от качества или жадности производителя.
Мы взяли Сыр Российский от Сырного Хутора – 380 рублей за килограмм. Самый дешевый, что мы смогли найти. В конце вы поймете, почему взяли именно его *.
20 грамм тянут на 7,6 рубля.

Говядина варено-копченая.

Вес 25 гр.
Щедро для такого маленького изделия, надо заметить.
Мы нашли варено-копченую говядину в Ростовских магазинах по цене 747 рублей за килограмм. Напомним, что используем розничные цены. В данном случае, мы не брали цены в московских магазинах, т.к. они завышены в сравнении с регионами.
Стоимость мяса в сэндвиче Азимута: 18,6 рубля.

Огурцы свежие.

Для подсчета мы берем «зимнюю» цену в 160 руб/кг.
Вес огурца: 4 гр.
Стоимость: 0,64 рубля.

Салат свежий.

Вес: 1 гр.
Мы взяли самый распространенный салат «Премиум» по 150 гр за 49 рублей.
Судя по виду на картинке, это он или его разновидность.
Стоимость в продукте: 0,32 рубля.

Сырный соус.

На упаковке не указаны его ингредиенты. Будем надеяться, что там не только майонез с ароматизаторами.
Вычитая вес других продуктов из общего веса сэндвича, на сырный соус остается 4 гр.
Для расчета стоимость использовали сырный соус Астория 42% из Перекрестка по 48 рублей за 100 гр.
Прибавка к общей стоимости конечного продукта составила 1,92 рубля.

Итоговая стоимость сэндвича от Азимута в сборе: 33,68 рубля.
Делаем оптовую и региональную скидки в сумме 40%. Местные продукты дешевле Московских и покупает комбинат их оптом.

Окончательный расчет: 33,68 – 40% = 20,2 рубля.

*Так получилось, мы узнали примерную цену готового сэндвича из комбината бортового питания для авиакомпании Азимут. Она немного меньше рассчитанной в этой статье.

На момент полета (апрель 2019) в булку не клали филе куриное припущенное, поэтому считаем, что цена сэндвича для Азимута равна 20 рублям с копейками.
Все остальное, входящее в цену для пассажира (доставка, дополнительные расходы, жадность авиакомпании) как раз тянет на 250 рублей, которые вы и платите Азимуту.

Хозяйке на заметку.

Почти такой же гамбургер продается в Краснодаре в Макдональдс по цене 49 рублей. Возможно, проще купить его перед полетом, чем спонсировать “высокую кухню” Азимута.

P.S. Вообще, в аэропорту Краснодара есть несколько мест, где можно с бОльшей пользой потратить деньги. В зале вылета (в грязной зоне) есть кафе Babooshka Buffet, где за 400 рублей можно нормально поесть.

В чистой зоне внутренних линий есть кафе Борт 17/93, можно купить в самолет нажористый набор из двух сэндвичей в упаковке. Ценник около 400 рублей.

В конце концов, есть вендинговые аппараты с различными вкусняшками, от минералки до сникерса.

Хорошего полета.

(с) Олег Колошин. Текст и фото авторские.