Мастер-класс по калиткам (карельским пирожкам) в Сортавале

Что вас ожидает

Добро пожаловать в нашу Калиточную — первую в Карелии пекарню, специализирующуюся на национальных пирожках! Они сделаны из ржаного теста с разнообразными начинками и имеют характерный внешний вид — узорные края и отверстия сверху, через которые выходит пар. На мастер-классе вы попробуете их приготовить. А в процессе узнаете:

• Особенности приготовления теста для карельских пирожков
• Секреты выбора и подготовки начинки
• Технику формирования калиток, правила создания фигурных краёв
• Варианты сервировки и подачи калиток на стол, правила сочетания с другими блюдами и напитками
• Традиции и обычаи, связанные с приготовлением и употреблением калиток в Карелии, их культурное значение

После мастер-класса вас ждёт чаепитие с чаем на карельских травах и свежеприготовленными калитками.