Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи

Вас ожидает удивительная красота природы, которая меняется на каждом повороте дороги до села Солох-Аул в Сочи. Вы поймете, что это путешествие стоило того, когда увидите величественный Кавказский хребет, долину реки Шахе и заснеженную вершину Фишт. Обратная дорога порадует вас небу и морю, горам и рекам, а также небесному свету.

История чая в Сочи
Я покажу вам видовую чайную плантацию, где вы сможете увидеть, как собирают чайные листы на высоте 500 метров над уровнем моря. Также вы посетите первую в России живую чайную плантацию и узнаете об уникальных свойствах местных растений. В доме-музее Иуды Кошмана мы поговорим о человеке с непростой судьбой, который показал миру, что в Сочи можно выращивать и производить лучший чай. Вы узнаете, почему все предыдущие попытки вырастить чайные растения в России до 1900 года были неудачными. Также вы познакомитесь со всем разнообразием чая, мёда и фруктов, производимых на плантации «Солох-аульский чай».

Искусство чаеводства
Вы узнаете, что из одного куста чая можно получить пять разных сортов: чёрный, зеленый, красный, белый и жёлтый. Вы узнаете, как чай влияет на организм, как выбирать и проверять качество чая, как правильно его хранить и заваривать, а также какая посуда подойдет лучше всего. Вы познакомитесь со словами, такими как «флеш», «типса», «жемчужный» чай, узнаете о профессии титестера и сможете попробовать стать им. Кроме того, я расскажу вам о зимней работе чаеводов и о том, почему сборщицы чайного листа живут долго и почти не болеют.

Искусство чая
Во время экскурсии вы станете не только наблюдателями, но и сможете попробовать себя в роли чаеводов. Вы научитесь собирать чайные листы и соревноваться в скорости и качестве сбора. Вы научитесь создавать свои собственные купажи с добавлением трав, ягод и фруктов. Вы научитесь заваривать два вида чая и сможете насладиться вкусом и ароматом лучших сортов чая с горным медом, фруктовыми вареньями и тонкими блинчиками.

Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите особый монастырь «Крестовая Пустынь», который существует по афонскому уставу. А рядом с чудодейственным и красивым источником Святого Пантелеймона, я расскажу о преданиях, объясняющих его целебные свойства.

Достопримечательности на экскурсии:
– Предгорье Кавказского хребта
– Долина реки Шахе
– Пик вершины Фишт
– Мужской монастырь «Крестовая Пустынь»
– Источник Святого Пантелеймона

Предгорье Кавказского хребта – величественный пейзаж, который поразит вас своей красотой и грандиозностью. Вы сможете насладиться видом на долину реки Шахе, где течет изумительно красивая река, и полюбоваться на заснеженный пик вершины Фишт. Мужской монастырь «Крестовая Пустынь» представляет собой уникальное сооружение, которое существует согласно афонскому уставу. Рядом с монастырем находится источник Святого Пантелеймона, известный своими целебными свойствами.