История со вкусом, или Гастро-путешествие по Петербургу

Программа

Авторская кухня в 4 заведениях

Небольшой компанией мы пройдемся по вкусным местам Петербурга — у каждого своя идея и концепция. Например, заглянем в скрытый, но очень элегантный бар. Посетим заведения высокой кухни, где вы узнаете, что такое ферментация и биодинамика и почему это так модно. Завершим прогулку в одном из лучших баров города, где коктейли в прямом смысле бьют фонтаном. Гулять будем по сердцу Петербурга, в том числе по литературному кварталу. По пути я поделюсь интересными фактами о достопримечательностях и проведу вас тайными дворами.

История и традиции Петербурга через вкусы и ощущения

Каждое заведение и блюдо, которое вы попробуете, соответствуют определенной эпохе. За 4, 5 часа наш маршрут покажет, как формировалась и развивалась местная кухня.

• Вы узнаете, что ели первые строители города и как развлекалась высшая аристократия. Какие пирожки можно было купить на рынке, а что подавали к императорскому столу.
• Мы проследим путь праздничной культуры от ассамблей Петра I до последних модных вечеринок.
• А еще вы разберетесь в актуальных тенденциях петербургской кухни: поймете, как наш город стал гастрономической столицей России и какие перспективы в этой отрасли сегодня.