Мастер-класс по сыроделию в окрестностях Пскова

Практическое занятие на уютной ферме
Мы позовем вас на личную семейную фабрику сыра «Сырная Застава» — в живописном и душевном местечке, расположенном на небольшой уютной деревне недалеко от границы. Здесь вы почувствуете пение птиц, посмотрите наших домашних животных, насытитесь свежим воздухом загородного имения и, конечно, изготовите сыр своими руками! Под наблюдением профессионала вы приготовите один из 4 сыров на ваш выбор: качотту, халлуми, адыгейский или деревенский с добавками (пряными, травяными или сладкими). По окончании мастер-класса, естественно, заберете получившийся кусочек сыра с собой.

Тайны молока и сыроделия
Мы постараемся сделать ваше погружение в мир молока увлекательным и удивительным: вы узнаете, что не каждый сыр плавится, как сделать сыр из сыворотки и почему молоко — это самостоятельный организм. Будем говорить о сыроделии, об инструментах и микробиологии молока, о тонкостях хранения и упаковки сыра. И конечно, отдельное внимание уделим роли сыра в приготовлении различных блюд.

Организационные детали

Практические занятия проводятся в д. Паниковичи на личной семейной фабрике сыра «Сырная Застава». До нас можно добраться на автомобиле или такси (примерно 36 минут в пути).
По желанию можно заказать дегустацию авторских сыров — 250 руб./человек
Продолжительность практических занятий составляет от 120 до 180 минут (в зависимости от выбранной технологии и вида сыра). Дети от 6 лет могут участвовать в занятии наравне с взрослыми, а младенцы смогут присоединиться к родителям.

Ценность участия:
Посещение данного мастер-класса позволит вам не только насладиться приятной атмосферой фермы и научиться делать собственный сыр, но и расширить свои знания о молоке и сыроделии. Вы также сможете попробовать разные виды сыра и научиться использовать его в различных кулинарных блюдах.

Достопримечательности на экскурсии:
1. Фабрика сыра «Сырная Застава» – место, где можно узнать процесс изготовления сыра и попробовать разные его виды.
2. Деревня Паниковичи – живописное место с уютными домиками и дружелюбными жителями.