Экскурсия относится к разделам: Баку, для детей, индивидуальные, на машине, Экскурсии в России и СНГ

Описание «Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс»

Программа

Национальные гастрономические традиции
Мастер-класс станет не только приятным обучением новым навыкам и аппетитным ужином, но и вкусным погружением в азербайджанскую культуру через кулинарию. Вы познакомитесь с бытом и традициями бакинской семьи, научитесь произносить настоящие азербайджанские тосты и узнаете о правилах сервировки по-азербайджански.

Колорит бакинского рынка
Вы совершите небольшое путешествие на рынок, где оцените ассортимент овощей, специй и сухофруктов. Свежайшая черная икра каспийского осетра, яркий гранатовый сок и многое другое порадуют гурманов и пробудят здоровый аппетит и желание поскорее отведать приготовленные вами блюда. Бесплатная дегустация и торг до последнего «патрона» на рынке приняты и приятны как покупателям, так и продавцам.

Мастер-класс с искусным шеф-поваром
Вы заранее выберете два понравившихся блюда азербайджанской кухни из предлагаемого списка, чтобы мы подготовили необходимые продукты, специи и другие ингредиенты. В день мастер-класса вы отправитесь в уютную бакинскую квартиру к популярному повару, побывавшему героем кулинарных передач. Под его руководством вы изучите ингредиенты выбранных блюд и начнете подготавливать продукты, чтобы затем в непринуждённой и веселой атмосфере перейти к приготовлению.

А после за столом, сервированном в лучших традициях азербайджанского гостеприимства, вы насладитесь ужином — хрустящим тандыр-чуреком, свежими овощами и зеленью, и конечно, вашими двумя блюдами. По желанию, по дороге с рынка на лучшей винодельне можно купить вино, подходящее по аромату именно выбранным блюдам.

По согласованию в организатором вы можете выбрать любые два блюда: один стартер и одно основное блюдо:

Туршу-плов — с ягненком и сухофруктами
Сябзи-плов — с зеленью и мясом
Плов с деревенской курочкой, специями и сухофруктами
Шах-плов
Долма из виноградных листьев
Пип-долма (с другими видами листьев)
Долма из баклажанов, помидоров и перцев
Мясо в горшочке (телятина, баранина, специи, сухофрукты, нут)
Национальные супы (довга — кисломолочный суп с зеленью, кюфтя-бозбаш — гороховый суп с фрикадельками, парча-бозбаш, пити — супы с бараниной)
Кутабы с мясом, с зеленью,с тыквой, с сыром

Опционально (за дополнительную плату):

Буглама из осетрины (помидоры, перец капи, перец карри, лук, картофель, приправы)
Буглама из осетрины с зеленью

Программа

В день мастер-класса я встречу вас в отеле или любом другом удобном для вас месте, и на комфортабельном минивэне мы отправимся на мастер-класс. После подготовки блюд к термической обработке мы поедем на рынок, пока шеф-повар будет следить за правильным «поведением» ваших блюд. После рынка возвращаемся к ужину.

Виды Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс

Организационные детали

Стоимость всех продуктов, транспортного обслуживания и услуг шеф-повара включены в стоимость
Фотографии процесса готовки и ужина по запросу высылаются на почту

Место встречи

Начало экскурсии: — ваш отель

Сегодня в Баку прекрасное утро, суббота 12 апреля 2025. Погода на данный момент 4°С, но ощущается как 2°С. Влажность 92%. Хороший повод отправиться в тур «Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс», который проводит профессиональный гид Самир.

Индивидуальная экскурсия для 1–15 человек проходит весной, в апреле, . Удобное расписание из Баку позволит выбрать нужное время и с пользой провести время всего .

Краткая справка о городе Баку

Баку — столица Азербайджана, крупнейший город Кавказа, расположенный на побережье Каспийского моря. Его история насчитывает несколько тысячелетий, а возраст самого города оценивается примерно в 4 тысячи лет. Баку считается одним из самых древних городов мира.

Баку сегодня — это современный мегаполис, который сочетает в себе древность и современность. Старый город, окружённый крепостной стеной, внесён в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Узкие улочки, мощёные булыжником, ведут к Девичьей башне, которая является символом города. Рядом находится знаменитая площадь Фонтанов. По соседству расположены современные торговые центры, кафе и рестораны. В Баку много музеев, театров и парков.

Одной из главных достопримечательностей Баку является Нагорный парк, откуда открывается великолепная панорама города. В парке установлен большой памятник «Азербайджан» и действует канатная дорога. Недалеко от парка находится знаменитый «Пламенные башни», три небоскрёба, которые ночью светятся огнями, создавая эффект пламени.

Баку также славится своими пляжами. Купальный сезон продолжается с мая по сентябрь. Самые популярные пляжи находятся в пригороде Баку — Мардакян, Новханах, Бибиэйбате.

В Баку много отелей разных категорий. Лучшие из них расположены в центре города и предлагают высокий уровень сервиса. Большинство отелей имеют собственные рестораны и бары. В городе есть множество кафе и ресторанов, где можно попробовать блюда национальной кухни.

Меня зовут Самир, мне 48 лет.
Высшее университетское образование, активный велосипедист, люблю родной Баку и стараюсь, чтобы его полюбили мои гости.
Прекрасно владею русским языком, знаком со всеми тайнами и секретами этого замечательного города.

Прекрасно провожу кулинарные и развлекательные туры по Баку и Азербайджану.
Близко знаком со всеми изысками национальной кухни, знаю самые вкусные места на карте города.

Ваш отдых в Азербайджане будет интересным, познавательным и запомнится надолго.