Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд

Описание «Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд»

Программа

Изыски флорентийского рынка

Знакомство с гастрономией Тосканы начнётся с аппетитных рядов центрального рынка. Я объясню, какие продукты составляют основу местной кухни, чем знамениты флорентийские стейки Chianina и как выбирать колбаску из кабана, прошутто, тосканскую салями и финоккьону. А пока вы будете пробовать эти мясные закуски вместе с овечьими сырами, за бокалом красного вина я расскажу о 5 зонах Тосканы и различиях в их кухне.

Старые рецепты и новшества

Конечно, мы поговорим и о конкретных блюдах. Так, вы узнаете историю супа Caccioco, который появился в тосканской гастрономии благодаря вдове рыбака, и особеннного тунца из Кьянти. Я расскажу о предпочтениях тех, кого в средневековой Италии называли «popolo minuto», а вы сможете выбрать любимое сочетание вкусов флорентийских брускетт: от традиционных с вялеными томатами до изысканных от шеф-поваров.

Средневековый фастфуд и сезонные лакомства

А в квартале Медичи вы найдёте самое необычное: неподалёку от собора Санта-Мария-дель-Фьоре мы заглянем в местечко, где продают средневековые закуски. Этот стритфуд любим флорентийцами последние 700 лет — вы узнаете о его социальной роли и сможете сравнить древние кушанья с привычными современными. А после отправимся в лучшую джелатерию города, где вы выберете десерт по сезону.

Организационные детали

Всё, что вы захотите попробовать, оплачивается дополнительно.

Место встречи

Начало экскурсии: у церкви Сан-Лоренцо

Сегодня во Флоренции звездная или не очень ночь, вторник 4 февраля 2025. Погода на данный момент 10°С, но ощущается как 9°С. Влажность 89%. Хороший повод отправиться в тур «Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд», который проводит профессиональный гид Елена.

Индивидуальная экскурсия для 1–8 человек проходит зимой, в феврале, . Удобное расписание из Флоренции позволит выбрать нужное время и с пользой провести время всего .

Краткая справка о городе Флоренция

Флоренция - это культурная столица Италии, которая привлекает туристов со всего мира своей богатой историей и архитектурными шедеврами. Город расположен в центре Тосканы, на берегу реки Арно, и славится своими музеями, галереями и соборами.

Климат умеренно континентальный, с теплыми летами и прохладными зимами. Лучшее время для посещения города - это весна и осень, когда погода наиболее мягкая и комфортная для прогулок.

В Флоренции много отелей различного уровня комфорта и ценовой категории. Туристы могут выбрать отель в историческом центре города, чтобы насладиться близостью к основным достопримечательностям, или же остановиться в отеле на окраине города, чтобы наслаждаться тишиной и спокойствием.

Кухня - это настоящий рай для гурманов. Город славится своими традиционными блюдами, такими как бифштекс Фьорентина, ризотто с тыквой и шафраном, паста карбонара и многими другими. Туристы также могут попробовать местные сыры и вина, которые известны по всей Италии.

Флоренция - это настоящий музей под открытым небом. Туристы могут посетить знаменитые музеи, такие как Уффици, где хранятся произведения искусства Ренессанса, Галерею Академии, где находится статуя Давида Микеланджело, и множество других музеев и галерей.

Город также славится своими соборами и церквями, такими как собор Санта-Мария-дель-Фьоре, который является символом города, церковь Санта-Кроче, где находится могила Микеланджело, и многие другие.

Это прекрасное место для отдыха, где туристы могут наслаждаться красивой природой, прогулками по улицам старого города и покупками в местных магазинах. В городе также есть возможность провести активный отдых, такой как катание на велосипеде или горных лыжах в окрестностях.

Елена — гид по Флоренции

• 82 отзыва

• 463 посетили

• На Трипстере с 14 сентября 2018

Всем привет!
Меня зовут Елена, родилась в Москве, большую часть жизни провела в Одессе.
Однажды приехав во Флоренцию, влюбилась в этот удивительный город.

Здесь я встретила свою любовь и резко поменяла профессию скучного банкира на жизнерадостного гида.
Я люблю кухню Тосканы, её вина, знаю о регионе уже чуть больше, чем муж-флорентиец.
Мне нравится знакомить людей с удивительным городом, богатым самобытной историей и вкусной едой.

Каждая прогулка индивидуальна и зависит от ваших предпочтений, но не влюбиться во Флоренцию после неё вы точно не сможете!