Экскурсия относится к разделам: Токио, Экскурсии в Азии

Описание «Гурманы на Гинзе»

Гурманам в Токио — настоящее раздолье. Вот только пароли-явки хороших ресторанов либо «засекречены» исключительно на японском, либо слишком растиражированы (как это часто происходит со «звёздными» заведениями из путеводителя Мишлен). В результате языковой барьер или чрезмерная популярность, помноженные на невозможность заказать места в нужный день в нужное время, вынуждают туристов перекусить тем, что Бог послал, оставляя чувство неудовлетворенности.

Исправим ситуацию! С моей помощью вы заранее, за несколько дней или недель, зарезервируете столик в одном из лучших суши-ресторанов в квартале Гиндза. Я буду сопровождать вас во время обеда, помогу разобраться в меню с названиями рыб и морепродуктов. Также расскажу об предыстории суши в их нынешнем виде и о том, почему в Средние века их считали фаст-фудом в городе Эдо (старое название Токио). За свой обед я заплачу самостоятельно, если его стоимость не превысит $40 (4,000 йен).

«Лучшие» рестораны — в контексте Токио совершенно необязательно «самые дорогие». Лучшие суши-рестораны — почти всегда очень небольшие, камерные заведения, где счет за обед составит не менее $40-50 на человека без напитков (за исключением специального сорта чая, всегда подаваемого к суши).

Тем, кто с опаской относится к сырой рыбе и морским гадам, рекомендую суши в стиле эдомаэ. Рыба выдержана в уксусе или в соевом соусе, в пасте мисо или подвергнута другой обработке в течение нескольких часов, и часто вкус от этого только выигрывает без ущерба для свежести. Всё, что окажется перед вами, приготовят в лучших традициях японской кухни «в самом соку», то есть используют только те ингредиенты/морепродукты, которые в данный сезон наиболее вкусны. Я подробно расскажу вам про сезонность (или «сюн») и другие важные факторы в составлении меню шеф-поварами ресторанов хорошего уровня.

Хотите заказать саке или сливовый ликер умэ-сю, а может быть, более привычное вино или шампанское, если поездка приурочена к некой дате? Нет проблем! В некоторых заведениях винные карты предлагают очень широкий выбор, правда импортные вина могут стоить так же, как и ваша трапеза, если не больше. Но и в этом случае уложиться в $80-100 на человека — задача нетрудная, если у гида есть время на подготовку и резервирование столика.

Не было возможности сделать предварительный заказ, а обзвон заветных ресторанов ничего не дал? Что же, и в этом случае я помогу вам не остаться без изысков. Спрятавшееся наверху одного из торговых центров близ Гинзы, скромное и демократичное на вид заведение подаёт блюда киотской кухни — к слову, именно она, а не суши или темпура, «изобретённые» сравнительно недавно, и является основой питания японцев.

Часть меню здесь оформлена в наборы, куда входят несколько блюд из сырых и приготовленных на пару овощей, рыба или тонкие ломтики мяса, суп и нешлифованный рис генмай. На примере того, что нам подадут, я расскажу об особенностях киотской кухни.

Не уложились в обеденное время? И в этом случае есть варианты полакомиться местными изысками! Мы спустимся в подвальный этаж одного из крупных универмагов Гинзы, где из сотни видов коробочек с готовыми обедами вы сможете выбрать желаемое: от копченого угря и рыбы до киотских овощей и элитной говядины. Если из местной кухни не приглянется ничего, как насчет французской или итальянской? Она также будет оформлена в наборы, либо у вас будет возможность купить столько граммов понравившегося суфле, салата, стейка или лазаньи, сколько вы хотите съесть. Получив заветный пакет со снедью (в который вам без напоминаний положат вилку или палочки для еды и влажную салфетку, чтобы вытереть руки перед трапезой), мы поднимемся на верхний этаж универмага, где предусмотрены места для еды на вынос. Свой обед мы съедим, глядя на рекламные щиты над перекрестком Гинзы.

Организационные детали

Обеденное время в ресторанах Токио с 11:30 до 14:00 (в 15:00 нас вежливо попросят восвояси в большинстве заведений, они будут готовиться к ужину). Пик обеденного времени — с полудня до часу дня. Часто заказ в ресторане легче сделать на 13:00, когда большинство клиентов возвращаются к работе, закончив трапезу
Оплата гиду производится только в местной валюте, в японских йенах, по курсу обменников Travelex в центре Токио в день экскурсии. За свой обед гид заплатит сам — но в пределах 4,000 йен

Место встречи по договоренности с гидом, вы сможете обсудить его при заказе экскурсии.

Сегодня в Токио хороший день, пятница 4 апреля 2025. Погода на данный момент 8°С, но ощущается как 5°С. Влажность 32%. Хороший повод отправиться в тур «Гурманы на Гинзе», который проводит профессиональный гид Мила.

Индивидуальная экскурсия для 1–3 человек проходит весной, в апреле, . Удобное расписание из Токио позволит выбрать нужное время и с пользой провести время всего .

Краткая справка о городе Токио

Токио расположен на восточном побережье острова Хонсю и имеет умеренный климат с четырьмя сезонами. Лето в Токио жаркое и влажное, с температурами, достигающими 30°C, в то время как зимы прохладные и сухие, с температурами около 5°C. Весна и осень являются наиболее приятными временами года для посещения, когда температура держится в районе 20°C и природа оживает яркими цветами или осенними листьями.

Широкий выбор гостиниц, от роскошных пятизвездочных отелей до более доступных вариантов. Многие отели расположены в центре города, вблизи достопримечательностей и общественного транспорта, что делает пребывание здесь удобным для туристов.

Токио предлагает множество достопримечательностей для туристов. Музей науки Мира, Национальный музей Токио и Музей искусства Мори являются лишь некоторыми из множества мест, где можно узнать больше о истории, культуре и науке.

Токио также известен своей богатой ночной жизнью. В районах Роппонги и Гинза можно найти множество ресторанов, баров и клубов, где можно провести вечер весело и незабываемо.

Что касается общепита, Токио предлагает широкий выбор ресторанов, кафе и уличной еды. Здесь можно попробовать разнообразные блюда японской кухни, такие как суши, сашими, рамен и окономияки. Город также предлагает блюда из разных стран мира, такие как итальянская, французская и американская кухня.

В целом, Токио - это город, который предлагает множество возможностей для туристов. С его современной архитектурой, богатой культурой и разнообразными достопримечательностями, он является привлекательным местом для путешествий и экскурсий.

Серьёзная девушка, серьёзно занявшаяся инбаунд-туризмом.
Живу в Токио, составляю маршруты для турфирм и работаю гидом — и это мне очень нравится.
До этого посвятила 10 лет учёбе и работе по специальности (маркетинг) здесь, в Японии.

Пока была «белым воротничком» в офисе крупной фирмы, снимала стресс изучением местной кухни и путешествиями по стране.
Теперь помогаю делать это продвинутым пилигримам, открывающим для себя красоты и вкусности страны — и в мегаполисах, и в Киото, Наре, Канадзаве, и в дальних уголках префектур Сидзуока, Гифу и Миэ, где есть «типично японская» природа и можно попробовать разнообразные местные деликатесы.
Я регулярно посещаю профессиональные семинары для гидов на японском языке и в курсе нюансов планирования поездок в «менее затоптанные» места.

Веду инстаграм-аккаунт, посвященный моей работе и «фишкам» Японии.

Реклама: “ТРИПСТЕР ЛИМИТЕД”, Регистрационный номер НЕ 394908