Экскурсия относится к разделам: Баку, для детей, индивидуальные, на машине, Экскурсии в России и СНГ

Описание «Азбука азербайджанской кухни»

Программа

Выбор продуктов на базаре

Утром я заберу вас от места проживания, и мы отправимся прямо на Яшыл базар или Зеленый рынок Баку. На месте вас ждет «спектакль» актеров-продавцов и мастер-класс по маркетингу в одном флаконе 🙂 Здесь можно найти любую фермерскую продукцию, начиная от сочных сезонных овощей и фруктов, заканчивая ароматными соленьями и местным козьим сыром. Не волнуйтесь, я расскажу о том, как выбирать продукты и что можно из них приготовить. Закупив ингредиенты для ужина и раздразнив аппетит, отправляемся дальше.

Дорога домой

Мы поедем в мой загородный дом. По пути посмотрим на встречающиеся достопримечательности, а я расскажу вам об истории города и как в нем живется сейчас. По желанию заглянем в бутик, где вы сможете продегустировать лучшее местное вино.

Приготовление ужина

В доме вы погрузитесь в местную атмосферу праздника, теплоты и уюта. Вместе мы будем готовить коронные блюда Азербайджана. На ваш выбор я научу готовить 3-4 традиционных угощения. Что это может быть?

Шах-плов в виде пирога — рис в тесте с мясом ягненка с сухофруктами.
Кутабы — лепешки с начинкой из мяса, зелени, сыра и тыквы.
Тикя-кебаб, люля-кебаб или хан-кебаб — разновидности шашлыка.
Садж — жаркое из грибов, мяса, сладкого перчика и разных овощей, приготовленное в специальной сковороде.
Долму в виноградных или буковых листьях.
Кюфтя-бозбаш и пити — два совершенно разных блюда из мяса с горохом.
Азербайджанскую бастурму.
Знаменитый бакинский хаш — очень густой и сытный мясной суп.
Ярпаг хенгель — то есть ленивые хинкали, и другие блюда.

Не забудем уделить внимание домашней водке (араг) из разных фруктов — всем известно, что в маленьких количествах она полезна для кровеносной системы и улучшает метаболизм. У нас напиток перегоняют несколько раз, а затем фильтруют на меду, и при крепости около 60 градусов он сохраняет мягкость и фруктовый аромат.
После такого чудного и сытного дня в дружественной обстановке доставлю вас обратно до места проживания.
А в подарок на память вручу гранатовое вино местного производства.

Организационные детали

Заберу вас от места жительства и привезу обратно
Дополнительных расходов, кроме покупки продуктов для ужина, нет

Место встречи по договоренности с гидом, вы сможете обсудить его при заказе экскурсии.

Сегодня в Баку хороший день, пятница 18 апреля 2025. Погода на данный момент 4°С, но ощущается как 2°С. Влажность 92%. Хороший повод отправиться в тур «Азбука азербайджанской кухни», который проводит профессиональный гид Эльнур.

Индивидуальная экскурсия для 1–7 человек проходит весной, в апреле, . Удобное расписание из Баку позволит выбрать нужное время и с пользой провести время всего .

Краткая справка о городе Баку

Баку — столица Азербайджана, крупнейший город Кавказа, расположенный на побережье Каспийского моря. Его история насчитывает несколько тысячелетий, а возраст самого города оценивается примерно в 4 тысячи лет. Баку считается одним из самых древних городов мира.

Баку сегодня — это современный мегаполис, который сочетает в себе древность и современность. Старый город, окружённый крепостной стеной, внесён в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Узкие улочки, мощёные булыжником, ведут к Девичьей башне, которая является символом города. Рядом находится знаменитая площадь Фонтанов. По соседству расположены современные торговые центры, кафе и рестораны. В Баку много музеев, театров и парков.

Одной из главных достопримечательностей Баку является Нагорный парк, откуда открывается великолепная панорама города. В парке установлен большой памятник «Азербайджан» и действует канатная дорога. Недалеко от парка находится знаменитый «Пламенные башни», три небоскрёба, которые ночью светятся огнями, создавая эффект пламени.

Баку также славится своими пляжами. Купальный сезон продолжается с мая по сентябрь. Самые популярные пляжи находятся в пригороде Баку — Мардакян, Новханах, Бибиэйбате.

В Баку много отелей разных категорий. Лучшие из них расположены в центре города и предлагают высокий уровень сервиса. Большинство отелей имеют собственные рестораны и бары. В городе есть множество кафе и ресторанов, где можно попробовать блюда национальной кухни.

Я — Эльнур — и моя большая команда гидов из Баку приветствуем вас!
Мы проводим экскурсии по всем уголкам солнечного края и с радостью покажем вам Азербайджан глазами местных жителей.
Во время поездок мы расскажем о наших обычаях, традициях, праздниках и сделаем всё для того, чтобы вы почувствовали настоящее азербайджанское гостеприимство.